Варење је сложен процес који започиње већ у устима и наставља се кроз цео пробавни тракт. Једна од најједноставнијих промена која може значајно побољшати овај процес јесте успоравање темпа једења. Када једемо полако, наш организам има више времена да покрене све потребне механизме за разлагање хране.
Пљувачка садржи ензиме који почињу разградњу угљених хидрата већ у устима. Ако храну жваћемо пажљиво и дуго, ови ензими боље делују, а храна се лакше слаже у пробавни систем. Насупрот томе, брзо гутање великих залогаја може довести до гашења пробавних сокова и непотпуног варења, што временом може изазвати нелагодност и подригивање.
Редовно праћење навике споријег једења може подстаћи здравији пробавни систем, смањити осећај тежине и допринети укупном благостању. Уз мало стрпљења и свесности, ова једноставна промена у свакодневном животу може имати дугорочне позитивне ефекте.